Apesar do nome que lembra frutos do mar, o que são os aperitivos tradicionais do Colorado conhecidos como "Rocky Mountain oysters"?
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As "Rocky Mountain oysters" são uma iguaria clássica do Oeste americano feita de testículos de touro, porco ou ovelha que são descascados, fatiados, empanados na farinha e fritos. Elas são frequentemente servidas em festivais locais e pubs com um molho coquetel. Este prato surgiu como uma forma prática para os rancheiros do passado aproveitarem todas as partes do animal durante a temporada de marcação. Foto: Vincent Diamante de Los Angeles, CA, EUA, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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