Dans la cuisine côtière mexicaine, sur quel support de maïs croustillant le ceviche est-il traditionnellement servi ?
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Au Mexique, le ceviche est traditionnellement servi sur une tortilla de maïs croustillante, frite ou toastée, appelée tostada. Elle est souvent garnie de tranches d'avocat et de sauce piquante, offrant un contraste parfait entre textures crémeuses, croquantes et acidulées. Photo : T.Tseng, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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