胡萝卜最初是什么颜色的？

野生和早期种植的胡萝卜大多是紫色、黄色或红色的。我们今天看到的鲜橙色胡萝卜是在16至17世纪在荷兰培育出来的。荷兰种植者对其进行了选择性培育（可能为了纪念奥兰治皇室）。橙色胡萝卜之所以占主导地位，是因为它们更甜、储存时间更长，而且看起来更吸引人。