¿De qué color eran originalmente las zanahorias?

Las zanahorias silvestres y las primeras zanahorias cultivadas eran en su mayoría moradas, amarillas o rojas. La zanahoria de color naranja brillante que conocemos hoy se desarrolló en los Países Bajos en los siglos XVI-XVII. Los productores holandeses las criaron selectivamente (posiblemente en honor a la familia real de la Casa de Orange). Las zanahorias naranjas se volvieron dominantes porque eran más dulces, se conservaban mejor y parecían más atractivas.