Da quale professione storica deriva la parola 'gulasch'?
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Il nome gulasch deriva dalla parola ungherese 'gulyás', che significa mandriano. Questi pastori conducevano il bestiame attraverso la Grande Pianura Ungherese e cucinavano pasti semplici e sostanziosi in grandi calderoni sopra falò all'aperto. Con il tempo, il loro piatto di carne tipico ha adottato il nome della professione stessa.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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