De quel métier historique le mot « goulasch » provient-il ?
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Le nom goulasch vient du mot hongrois « gulyás », qui se traduit par bouvier ou gardien de bétail. Ces bergers conduisaient leurs troupeaux à travers la grande plaine hongroise et cuisaient des repas simples et copieux dans de grands chaudrons au-dessus de feux de camp. Avec le temps, leur plat de viande emblématique a adopté le nom du métier lui-même.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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