Wie heißt das traditionelle Tongefäß, das für die Gärung und Reifung von georgischem Wein im Untergrund verwendet wird?

Ein Qvevri ist ein großes, eiförmiges Tongefäß, das zur Herstellung traditionellen georgischen Weins verwendet wird. Es wird bis zum Hals in der Erde eingegraben, um während der Gärung eine stabile Temperatur zu halten. Diese einzigartige Methode ist über 8.000 Jahre alt und von der UNESCO anerkannt. Sie ermöglicht es dem Wein, auf natürliche Weise mit den Traubenschalen zu gären, was ihm eine ausgeprägte Bernsteinfarbe verleiht.

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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)