Quale famoso tipo di formaggio è stato effettivamente inventato nel Wisconsin nel 1885?
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Il formaggio Colby è stato ideato nella cittadina di Colby, nel Wisconsin, da Joseph Steinwand nel 1885. È un formaggio a pasta semidura di latte vaccino simile al cheddar, ma lavorato diversamente per rimanere più morbido e umido. Oggi il Wisconsin produce circa un quarto di tutto il formaggio degli Stati Uniti!
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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