Na década de 1830, para que era vendido principalmente o ketchup de tomate?

O Dr. John Cook Bennett, um médico americano, promoveu fortemente o ketchup de tomate na década de 1830 como um tônico para a saúde. Ele afirmou que poderia curar indigestão, diarreia e até icterícia. Os tomates pertenciam à família das solanáceas (que inclui algumas plantas venenosas), então as pessoas na época acreditavam que tinham propriedades medicinais. Tornou-se um condimento de mesa comum apenas mais tarde, no século XIX.