Negli anni '30 dell'Ottocento, per cosa veniva principalmente venduto il ketchup di pomodoro?

Il dottor John Cook Bennett, un medico americano, promosse ampiamente il ketchup di pomodoro negli anni '30 dell'Ottocento come tonico per la salute. Affermò che poteva curare indigestione, diarrea e persino ittero. I pomodori appartenevano alla famiglia delle solanacee (che include alcune piante velenose), quindi le persone all'epoca credevano che avessero proprietà medicinali. Divenne un normale condimento da tavola solo più tardi nel XIX secolo.