¿Qué popular aperitivo nigerino consiste en carne de res cortada en rodajas finas, especiada, secada al sol y luego asada?
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El kilishi es un manjar muy querido de la cultura hausa que se elabora cortando carne magra de res en láminas extremadamente finas, cubriéndolas con una pasta de cacahuetes, chile y especias, y secándolas al sol antes de un breve grillado. Es muy apreciado por su larga vida útil.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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