Quel pain plat, farci de pommes de terre épicées et de pois chiches cassés jaunes, est un incontournable de la cuisine de Paramaribo ?
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Apporté au Suriname par les immigrants hindoustans à la fin du XIXe siècle, le roti est devenu un plat national incontournable. À Paramaribo, il est généralement servi enroulé autour d'un curry de poulet savoureux, de pommes de terre et d'haricots longs, et se mange entièrement avec les mains.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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