Quale bevanda fredda tradizionale del Chiapas è fatta con mais torrefatto, cacao macinato, achiote e cannella?
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Il tascalate è una bevanda deliziosa e rinfrescante risalente all'epoca preispanica. Ottiene il suo caratteristico colore rosso mattone dall'achiote, che viene mescolato con mais tostato, cacao, zucchero e cannella. Viene tradizionalmente servito ghiacciato ed è celebrato come simbolo del patrimonio culinario del Chiapas.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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