Quelle boisson fraîche traditionnelle du Chiapas est préparée à base de maïs torréfié, de cacao moulu, d'achiote et de cannelle ?
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Le tascalate est une boisson délicieuse et rafraîchissante qui remonte à l'époque préhispanique. Il doit sa couleur rouge brique caractéristique à l'achiote, qui est mélangé avec du maïs torréfié, du cacao, du sucre et de la cannelle. Il est traditionnellement servi bien frais et est très célébré comme symbole du patrimoine culinaire du Chiapas.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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