Aus welcher Stärke bestehen die einzigartigen Nudeln in Vientianes beliebtem Frühstücksgericht Khao Piak Sen?
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Khao Piak Sen enthält zähe Nudeln aus Tapiokastärke gemischt mit Reismehl. Da die Nudeln direkt in der Brühe kochen, dickt die Stärke die Suppe ein und verleiht ihr eine wohltuende, saucenartige Konsistenz.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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