Quelle ville côtière marocaine est particulièrement célèbre pour sa tajine de sardines assaisonnée d'une riche marinade aux herbes ?
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Safi est réputée à la fois pour ses prises abondantes de sardines et son industrie de poterie exquise, ce qui en fait le lieu idéal pour les tajines de poisson authentiques. Les sardines sont souvent réduites en boulettes et cuites dans une sauce tomate épicée. Fès, étant située à l'intérieur des terres, est plus célèbre pour ses accords sucrés de fruits et de viande.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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