Wie lagerst du Käse am besten?
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Käse muss ein wenig atmen können. Fest in Plastik eingewickelt, schwitzt und dämpft er und entwickelt schnell einen muffigen Geschmack oder Schimmel. Wickeln Sie ihn in Käsepapier oder Backpapier und dann locker in eine Schüssel oder einen Beutel im Kühlschrank. Und nehmen Sie ihn eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank: kalter Käse schmeckt nach nichts.
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