Welches herzhafte, flüssige Teiggericht ist eine berühmte lokale Spezialität Tokios, die besonders mit Tsukishima verbunden ist?
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Monjayaki ist ein beliebtes Tokioter Soulfood, bei dem ein flüssiger Teig vermischt mit geraspeltem Kohl und verschiedenen Toppings direkt auf einer heißen Eisenplatte angebraten wird. Im Gegensatz zu Okonomiyaki, das zu einem festen Pfannkuchen backt, bleibt Monjayaki wunderbar zähflüssig und wird direkt vom Grill mit kleinen Metallspateln namens Hera gegessen. Foto: Jpatokal, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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