Wie heißt die übrig gebliebene Zitrusmarinade von Ceviche, die oft in einem Glas als Katerfrühstück serviert wird?
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Leche de tigre (Tigermilch) ist die würzige, säuerliche Flüssigkeit, die nach dem Marinieren des Fischs übrig bleibt. Sie gilt weithin als Aphrodisiakum und starkes Katermittel und wird oft in kleinen Gläsern mit einem Schuss Pisco serviert.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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