Quale classico dei diner americani è spesso considerato il parente regionale più vicino alla poutine canadese?
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Le disco fries sono un amato piatto da dopocena nei diner del New Jersey e di New York, composto da patatine fritte ricoperte di salsa gravy e formaggio fuso. A differenza della poutine canadese, che usa rigorosamente formaggio in grumi fresco, le disco fries sono solitamente fatte con mozzarella o cheddar grattugiati e fusi sotto il grill.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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