¿Qué clásico de los diner americanos se considera a menudo el pariente regional más cercano de la poutine canadiense?
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Las disco fries son un plato nocturno muy querido en los diner de Nueva Jersey y Nueva York, consistentes en patatas fritas con salsa de carne y queso fundido. A diferencia de la poutine canadiense, que utiliza estrictamente requesón de queso fresco, las disco fries suelen hacerse con mozzarella rallada o queso cheddar fundido bajo el grill.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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