Quale regione della Georgia è famosa per il khachapuri a forma di barca con uovo crudo e burro?
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L'Agiaria, situata sulla costa del Mar Nero, è la patria del khachapuri adiaciro a forma di barca. Il pane rappresenta una barca, il formaggio è il mare e il tuorlo d'uovo simboleggia il sole che tramonta sull'acqua. Tradizionalmente, si staccano pezzi di crosta calda per intingerli nel ricco ripieno prima di mangiare. È un capolavoro sostanzioso che la gente del posto mangia con le mani.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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