Quelle forme distincte découpe-t-on traditionnellement dans le pakhlava azerbaïdjanais avant de le cuire et de l'arroser de sirop ?
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Le pakhlava azerbaïdjanais est célèbre pour ses coupes précises en forme de losange, qui symbolisent une étoile ou le feu dans le folklore local. Chaque losange est décoré d'une seule noisette ou d'une demi-noix pressée au centre avant la cuisson. C'est une gourmandise incontournable lors de Novruz, la célébration traditionnelle du Nouvel An persan au printemps.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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