Quel célèbre fromage à pâte mi-dure, non affiné en saumure, est originaire de Chypre ?
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Le halloumi est un incontournable de la cuisine chypriote, traditionnellement préparé à partir d'un mélange de lait de chèvre et de brebis, et parfois de vache. Son point de fusion élevé lui permet d'être grillé ou frit, devenant croustillant à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur, une spécialité polyvalente appréciée dans le monde entier.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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