Welche berühmte Eisdiele in Damaskus ist bekannt für ihr handgeschlagenes, elastisches Eis mit Pistazien?
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Bakdash, gelegen im historischen Basar Al-Hamidiyah Souq, serviert seit 1895 sein berühmtes „Booza“. Das Eis wird mit Holzhämmern bearbeitet, um ihm eine einzigartige, dehnbare Konsistenz zu verleihen, und großzügig mit gehackten Pistazien bestreut.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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