Contrairement au ragoût marocain mijoté, à quel type de plat ressemble le plus un tajine tunisien traditionnel ?
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Si vous commandez un tajine en Tunisie, ne vous attendez pas à un ragoût en sauce ! La version tunisienne est un plat salé sans croûte composé d'œufs battus, de fromage, de viande et de féculents, cuit au four jusqu'à ce qu'il soit ferme et coupé en carrés. Il est relevé d'épices locales et servi chaud ou froid en guise d'entrée.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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