A diferencia del estofado marroquí cocinado a fuego lento, ¿a qué tipo de plato se parece más un tajine tradicional tunecino?
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Si pides un tajine en Túnez, ¡no esperes un estofado con salsa! La versión tunecina es un plato salado sin corteza hecho con huevos batidos, queso, carne y almidón, horneado hasta que esté firme y cortado en cuadrados. Está muy sazonado con especias locales y se sirve tibio o frío como aperitivo.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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