Welches leuchtend rote Gewürz wurde nach seiner Einführung in der Region zur entscheidenden Zutat des ungarischen Gulaschs?
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Paprika wurde im 16. Jahrhundert von den osmanischen Türken nach Ungarn gebracht, aber erst im späten 18. Jahrhundert zu einem Grundnahrungsmittel der bäuerlichen Küche. Schließlich ersetzte es teuren importierten schwarzen Pfeffer und Safran als das nationale Gewürz, das dem Gulasch seine typische rote Farbe und tiefe Schärfe verleiht.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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