Quel légume d'hiver est l'ingrédient vedette du boerenkoolstamppot, le plus célèbre des stamppots ?
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Le chou frisé est traditionnellement récolté après les premières gelées, ce qui transforme l'amidon en sucres et lui donne un goût plus sucré.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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