Qual è il principale componente di frutti di mare del piatto nazionale di Saint Lucia, ampiamente servito nei mercati di Castries?
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Il piatto nazionale di Saint Lucia è costituito da fichi verdi (banane acerbe) e pesce salato. Storicamente, il merluzzo salato veniva importato nei Caraibi come economica fonte di proteine ed è rimasto un amato alimento base, tipicamente bollito e saltato con peperoni, cipolle ed erbe aromatiche.
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