Zu welcher Pflanzenfamilie gehört echter japanischer Wasabi?
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Echter Wasabi gehört zur Familie der Kreuzblütler, zu der auch Senf, Meerrettich und Kohl gehören. Der Anbau von authentischem Wasabi ist extrem schwierig, da er sauberes, kaltes, fließendes Bergwasser benötigt. Aus diesem Grund verwenden die meisten Restaurants außerhalb Japans stattdessen eine gefärbte Mischung aus europäischem Meerrettich und Senf.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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So sieht es aus
Mehr davon
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