Comment le thé vert en poudre connu sous le nom de matcha est-il traditionnellement transformé avant d'être emballé ?
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Le matcha authentique est fabriqué à partir de feuilles de thé cultivées à l'ombre et soigneusement broyées en une fine poudre à l'aide de moulins en pierre traditionnels. Un broyage lent empêche la friction de chauffer le thé, ce qui préserve sa couleur verte éclatante et sa saveur délicate.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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