Quale famoso piatto di pesce, che unisce ingredienti spagnoli come olive e capperi con pesce locale, è originario di Veracruz?
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Lo huachinango a la veracruzana, o dentice alla veracruzana, è un capolavoro culinario che rappresenta perfettamente la fusione tra la cultura europea e quella mesoamericana. Preparato con pomodori, capperi, olive e peperoncini, rimane una delle prelibatezze costiere più celebrate del Messico. Foto: Thelmadatter, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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