Secondo la leggenda, in quale convento di Puebla le suore cattoliche crearono per la prima volta l'iconico mole poblano a base di cioccolato?
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Le suore del Convento di Santa Rosa hanno ideato questo piatto complesso per onorare un arcivescovo in visita. Hanno combinato peperoncini locali, spezie e cioccolato, creando un capolavoro della cucina fusion messicana. Oggi la splendida cucina piastrellata del convento è un museo dove i visitatori possono vedere dove è nata questa leggenda culinaria.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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