Selon la légende, dans quel couvent de Puebla des nonnes catholiques ont-elles créé pour la première fois l'emblématique mole poblano au chocolat ?
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Les nonnes du couvent de Sainte-Rose ont élaboré ce plat complexe pour honorer la visite d'un archevêque. En combinant des piments locaux, des épices et du chocolat, elles ont créé un chef-d'œuvre de la cuisine fusion mexicaine. Aujourd'hui, la magnifique cuisine carrelée du couvent est un musée où les visiteurs peuvent voir où est née cette légende culinaire.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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