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Las monjas del Convento de Santa Rosa elaboraron este complejo plato para honrar a un arzobispo de visita. Combinaron chiles locales, especias y chocolate, creando una obra maestra de la cocina fusión mexicana. Hoy en día, la hermosa cocina alicatada del convento es un museo donde los visitantes pueden ver dónde nació esta leyenda culinaria.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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