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Otto domande accoglienti sull'essenziale della Bulgaria, dalla vita di tutti i giorni alle vecchie tradizioni. Non è necessaria alcuna conoscenza da esperti: tutti possono partecipare.
Ospite gradito 0–3 · Viandante tra le rose 4–6 · Bulgaro nel cuore 7–8
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Nel 1905 lo scienziato bulgaro Stamen Grigorov, che lavorava in un laboratorio a Ginevra, scoprì il batterio in un campione di yogurt bulgaro. È noto come Lactobacillus bulgaricus e, insieme a un secondo tipo di batterio, rende il latte denso e acidulo.
Photo: Bob Blaylock, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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In Bulgaria, il 'no' viene spesso indicato con un singolo cenno della testa verso l'alto, mentre il 'sì' è un leggero movimento oscillatorio da un lato all'altro, quasi l'opposto di ciò a cui la maggior parte dei visitatori è abituata. Molti albanesi usano gli stessi movimenti della testa.
Photo: NMu11er, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Le stelle bulgare degli anni '80 hanno vinto così tanto da essere soprannominate le 'Ragazze d'Oro'. Alle Olimpiadi di Tokyo del 2021, un gruppo di cinque ginnaste bulgare ha finalmente vinto l'oro olimpico, dopo precedenti medaglie d'argento e di bronzo.
Photo: Miriam Jeske, Wikimedia Commons, CC BY 3.0 br.
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Il formaggio è il sirene, un formaggio bianco simile a una feta delicata che, insieme ai pomodori rossi e ai cetrioli verdi, compone i colori della bandiera bulgara. Sebbene sembri molto tradizionale, l'insalata ha preso questo nome solo nel 1956 da un'agenzia di viaggi in cerca di piatti per turisti.
Photo: Popo le Chien, Wikimedia Commons, CC0.
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I raccoglitori iniziano all'alba, tagliando i fiori uno a uno a mano e deponendoli in cesti di vimini, e i petali vengono distillati lo stesso giorno. La raccolta va da maggio a giugno e i visitatori possono persino partecipare a speciali mattine di raccolta nei villaggi intorno alla cittadina di Kazanlak.
Photo: Itineranttrader, Wikimedia Commons, Public domain.
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I bulgari chiamano solitamente queste montagne Stara Planina, che significa 'vecchia montagna'. Si estendono per circa 560 km, dal confine con la Serbia fino al Mar Nero, e dividono la Bulgaria in una metà settentrionale e una meridionale.
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La canzone 'Izlel ye Delyo Haydutin' è cantata da Valya Balkanska, dei monti Rodopi in Bulgaria. È uno dei brani del Golden Record, insieme alla musica di Bach, Mozart e Chuck Berry, inviato nello spazio per chiunque un giorno possa trovarlo.
Photo: NASA, Wikimedia Commons, Public domain.
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La banitsa viene fatta girare sul tavolo e ognuno prende il pezzo che si ferma davanti a sé, trovando desideri di salute, amore, viaggi o successo. Un ramoscello di corniolo con un germoglio è l'amuleto preferito perché simboleggia buona salute e lunga vita.
Photo: Sheku80, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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