L'appli
Photo: Camelia.boban, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.Testez vos connaissances sur le plat réconfortant préféré du Canada, de ses origines fromagères aux variations mondiales.
Fan de frites 0–4 · Fin gourmet de sauce 5–7 · Maître du fromage en grains 8–9
Touche la bonne réponse
Les grains de fromage frais doivent grincer sous la dent quand on les mord. Ce grincement est dû aux poches d'air dans la structure jeune et non pressée du grain et disparaît si le fromage est réfrigéré ou s'il vieillit. Les vrais connaisseurs exigent des grains gardés à température ambiante et consommés dans les vingt-quatre heures suivant leur fabrication.
Touche la bonne réponse
Les disco fries sont un incontournable de fin de soirée dans les diners du New Jersey et de New York, composées de frites nappées de sauce brune et de fromage fondu. Contrairement à la poutine canadienne, qui utilise strictement du fromage en grains frais, les disco fries sont généralement préparées avec de la mozzarella râpée ou du cheddar fondu au grill.
Touche la bonne réponse
Le smoked meat de Montréal est une charcuterie de style kasher assaisonnée d'épices, semblable au pastrami mais dotée de son propre profil aromatique. Ajouter des montagnes de cette viande tendre et tranchée sur une poutine classique est une tradition locale légendaire qui unit deux des plus grands fleurons culinaires montréalais en un plat aussi délicieux que copieux.
Touche la bonne réponse
Drummondville accueille chaque été le 'Festival de la Poutine' officiel, attirant des dizaines de milliers de visiteurs. L'événement célèbre le rôle historique de la ville dans l'invention du plat tout en accueillant des artistes musicaux canadiens de premier plan. Des food trucks de toute la province s'affrontent pour remporter la convoité 'Fourchette d'or' de la meilleure poutine.
Touche la bonne réponse
L'histoire d'origine la plus célèbre pointe vers le Café Idéal à Warwick, au Québec, en 1957. Un client, Eddy Lainesse, a demandé au propriétaire Fernand Lachance de mélanger du fromage en grains et des frites, ce qui a poussé Lachance à dire que cela ferait une 'maudite poutine' (un sacré désordre). Drummondville la revendique également par le biais du restaurant Le Roy Jucep de Jean-Paul Roy, qui l'a servie pour la première fois avec de la sauce brune.
Touche la bonne réponse
Chez Ashton a été fondée par Ashton Leblond en 1969 sous la forme d'un simple camion à patates frites ambulant. Il a commencé à offrir de la poutine en 1979 et, pour convaincre les clients sceptiques, il donnait initialement le fromage en grains gratuitement. Aujourd'hui, la chaîne est célèbre pour sa promotion hivernale où le rabais sur la poutine correspond à la température extérieure sous zéro. Photo : Clarasmain, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
Touche la bonne réponse
Les pommes de terre Kennebec sont la référence absolue pour les casse-croûtes traditionnels québécois. Elles ont le ratio parfait d'amidon et d'eau, ce qui permet aux frites de rester croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, évitant qu'elles ne ramollissent sous la sauce chaude.
Touche la bonne réponse
La marque canadienne emblématique Hostess Potato Chips a introduit les tout premiers chips à la poutine en 1983, devenant ainsi un classique culte.
Touche la bonne réponse
En 2014, l'emblématique dictionnaire Le Petit Larousse a officiellement accueilli le mot poutine dans son vocabulaire. Les rédacteurs l'ont défini comme un plat québécois composé de frites, de grains de fromage frais et de sauce brune chaude, cimentant ainsi son statut d'icône culinaire mondiale.
Envie de créer un quiz comme celui-ci ? Fais-le sur Votur, c'est gratuit.
Colle le code dans ta page. Le lecteur s'adapte tout seul et chaque vote compte dans Votur.
Sur WordPress, Ghost ou Squarespace ? Colle simplement le lien de cette page dans ton article.
Voilà à quoi ça ressemble
Aussi sympa
