L'appli
Huit questions accueillantes sur ce qui fait la renommée de la Turquie, des villes animées à la vie quotidienne. Tout le monde peut participer, petits et grands.
Flâneur du bazar 0–3 · Promeneur des vieilles ruelles 4–6 · Fin connaisseur de la Turquie 7–8
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Les Turcs appellent souvent leur drapeau « al bayrak », le drapeau rouge. Un croissant et une étoile blancs sur fond rouge étaient déjà le drapeau de l'Empire ottoman dès 1844, et une loi de 1936 fixe les dimensions exactes du drapeau ainsi que sa nuance précise de rouge.
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Le détroit du Bosphore coupe Istanbul en deux: environ les deux tiers de sa population vivent du côté européen et le reste en Asie. Des ferries transportent les gens entre les continents toute la journée, et depuis 2013, des trains circulent également dans un tunnel sous l'eau.
Photo: Hunanuk, Wikimedia Commons, CC0.
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Les vols en montgolfière au lever du soleil sont particulièrement populaires autour de la ville de Göreme, où des dizaines de ballons dérivent en même temps au-dessus des vallées rocheuses insolites. Sous terre, la région cache de véritables cités souterraines : la plus grande, Derinkuyu, descend à environ 85 mètres de profondeur et a pu abriter jusqu'à 20 000 personnes avec leurs animaux. Photo : Arian Zwegers de Bruxelles, Belgique, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
Photo: Arian Zwegers from Brussels, Belgium, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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Du café très finement moulu, de l'eau et du sucre si l'on veut sont chauffés ensemble dans une petite casserole appelée cezve jusqu'à ébullition. Le marc reste dans la tasse et coule au fond, un verre d'eau est servi en accompagnement et l'UNESCO classe la culture du café turc comme faisant partie du patrimoine culturel mondial. Photo : Eaeeae, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
Photo: Eaeeae, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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À l'intérieur, des milliers de carreaux de la ville d'Iznik et des fleurs peintes, principalement dans des tons de bleu, décorent les murs, et environ 260 fenêtres laissent entrer la lumière du jour. La mosquée a été construite entre 1609 et 1617 et est entourée de six minarets élancés.
Photo: Pedro Szekely from Los Angeles, USA, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
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De l'eau de source chaude et riche en minéraux dévale la colline et laisse derrière elle une pierre blanche appelée travertin, qui forme peu à peu des bassins et des terrasses. Pamukkale signifie « château de coton » en turc, et dans la piscine de Cléopâtre toute proche, on peut nager parmi des colonnes de marbre antiques submergées.
Photo: Biologg, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Les tulipes étaient déjà cultivées à Constantinople, l'actuelle Istanbul, dès l'an 1055, et elles sont devenues un symbole des sultans ottomans. Des diplomates européens en ont parlé dans leur pays au XVIe siècle, et on pense que le mot « tulipe » lui-même vient d'un mot turc désignant le turban.
Photo: Dina L, Wikimedia Commons, CC0.
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En Turquie, cette confiserie s'appelle le lokum : de petits cubes moelleux à base d'amidon et de sucre, souvent parfumés à l'eau de rose et saupoudrés de sucre glace. Son nom proviendrait d'un mot arabe signifiant 'bouchée', et ses ventes ont augmenté après la sortie du film Le Monde de Narnia en 2005.
Photo: Quick fix, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
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