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Photo: Hunanuk, Wikimedia Commons, CC0.Embarque pour un voyage à travers la Turquie ! Teste tes connaissances sur la riche histoire, les paysages époustouflants, la culture unique et les délicieuses traditions culinaires de cette nation transcontinentale.
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Bien qu'Istanbul soit la plus grande ville et l'ancienne capitale impériale, Ankara a été choisie comme capitale en 1923 en raison de sa position stratégique et centrale en Anatolie. Elle a servi de plaque tournante cruciale pour le mouvement national turc dirigé par Mustafa Kemal Atatürk pendant la guerre d'indépendance.
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Le paysage féerique de la Cappadoce a été façonné par des cendres volcaniques érodées au fil des millions d'années. Les anciens habitants y ont creusé des habitations, des églises et des villes souterraines entières dans la roche volcanique tendre. Aujourd'hui, c'est l'une des destinations phares mondiales pour les vols en montgolfière. Photo : Arian Zwegers de Bruxelles, Belgique, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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Mustafa Kemal a reçu le nom de famille « Atatürk » (Père des Turcs) en l'honneur de son rôle dans la fondation de la République moderne de Turquie. Par la loi, ce nom de famille unique lui est exclusivement réservé et ne peut être utilisé par personne d'autre.
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Les compétiteurs, appelés pehlivan, s'aspergent d'huile d'olive pour rendre la prise d'un adversaire extrêmement difficile. Le tournoi historique de Kırkpınar est organisé chaque année depuis le XIVe siècle, ce qui en fait l'une des plus anciennes compétitions sportives au monde encore en activité.
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Construite comme cathédrale chrétienne au VIe siècle sous l'empereur byzantin Justinien Ier, Sainte-Sophie a été la plus grande cathédrale du monde jusqu'à l'achèvement de la cathédrale de Séville en 1520. Elle a servi tour à tour de cathédrale, de mosquée, de musée et à nouveau de mosquée au cours de sa longue histoire. Photo : Adli Wahid, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Contrairement à la plupart des chats domestiques, les chats de Van sont connus pour leur amour de l'eau et de la natation. Ils sont également célèbres pour leurs yeux vairons saisissants, ayant souvent un œil bleu et un œil ambre, un trait génétique appelé hétérochromie. Photo : Estin Giç Giç, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Le lac de Van est un lac salé sodique situé dans l'est de la Turquie. En raison de sa forte alcalinité, son eau ne gèle pas facilement et une seule espèce de poisson, l'ablette perlière, est adaptée à son environnement saumâtre. Le lac Tuz est le deuxième plus grand lac et est célèbre pour sa production de sel. Photo : Wikimedia Commons, Domaine public.
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Le salep est une farine fabriquée à partir de tubercules d'orchidées sauvages. Combiné à de la résine de mastic, il confère au dondurma de Maraş sa résistance unique à la fonte et son élasticité, permettant aux vendeurs ambulants de faire des tours amusants. Le pekmez est une mélasse de raisin traditionnelle utilisée comme édulcorant.
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Göbekli Tepe date du Xe millénaire avant notre ère, précédant l'agriculture et la poterie. Ses piliers de pierre massifs en forme de T sculptés d'animaux sauvages ont révolutionné notre compréhension de la société humaine primitive. Çatalhöyük est une autre colonie néolithique célèbre mais beaucoup plus tardive en Turquie.
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Rize bénéficie d'un climat doux et humide, parfait pour la culture des feuilles de thé. La Turquie est l'un des plus grands consommateurs de thé par habitant au monde, et la boisson est traditionnellement infusée dans une double théière et servie dans de petits verres en forme de tulipe, sans lait.
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