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Photo: Jorge Láscar from Melbourne, Australia, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.Teste tes connaissances sur la capitale dynamique de l'Égypte, une ville où l'histoire ancienne, les marchés animés et la riche culture moderne se rencontrent le long des rives du Nil.
Curieux du Nil 0–4 · Fin connaisseur 5–8
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Le koshary est un plat de rue extrêmement populaire au Caire. Il associe des influences culinaires italiennes, indiennes et du Moyen-Orient, le tout garni de pois chiches et d'oignons frits croustillants. Malgré des ingrédients simples, réussir un koshary parfait demande un timing précis pour chaque élément.
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Khan el-Khalili est un marché en plein air animé regorgeant d'épices, de parfums, de bijoux et de souvenirs. Il a été initialement construit comme un caravansérail (auberge pour marchands) par l'émir Djaharks el-Khalili. Il abrite également El Fishawy, le plus ancien café du Caire ouvert en continu. Photo : Heba otefy, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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L'université Al-Azhar a été établie en 970 après J.-C. en même temps que la mosquée du même nom. Elle est devenue un centre d'apprentissage islamique de renommée mondiale et reste l'une des plus anciennes universités en activité au monde. Un détail fascinant est que sa bibliothèque abrite des manuscrits précieux vieux de plusieurs siècles, attirant des érudits des quatre coins de la planète.
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L'île de Gezira est une île verdoyante et huppée située sur le Nil dans le centre du Caire. La partie nord de l'île est occupée par le quartier aisé de Zamalek, tandis que la partie sud abrite l'emblématique tour du Caire, haute de 187 mètres, et le prestigieux Opéra du Caire. L'île a été largement aménagée au XIXe siècle sous le khédive Ismaïl.
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La citadelle de Saladin, construite sur les collines du Mokattam près du centre du Caire, a servi de siège du gouvernement en Égypte pendant près de 700 ans. Elle abrite plusieurs mosquées importantes, dont la mosquée de Muhammad Ali, qui domine l'horizon de la ville.
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Le parc Al-Azhar est une oasis de verdure au cœur du Caire historique. Financé par l'Aga Khan Trust for Culture, le projet a transformé une immense colline de décombres accumulés en un parc luxuriant de 30 hectares, révélant des parties de l'ancienne muraille ayyoubide lors des fouilles. Photo : Al Azhar, Wikimedia Commons, Domaine public.
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Bab Zuweila est l'une des trois portes restantes dans les murs de la vieille ville du Caire. Construite au XIe siècle, ses tours ont ensuite été surmontées par les minarets de la mosquée voisine du sultan al-Mu'ayyad. Historiquement, la porte servait de plateforme pour les annonces publiques et les exécutions. Photo : JMCC1, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Jawhar al-Siqilli, un général d'origine byzantine et slave, a établi la ville fortifiée du Caire comme nouvelle capitale dynastique. Il a également commandé la construction de la célèbre mosquée Al-Azhar. Fait intéressant, son nom se traduit par 'Jawhar le Sicilien' en raison de ses origines.
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