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Le Sénégal en huit questions sympathiques sur l'essentiel, de sa côte à ses cuisines. Aucune connaissance d'expert requise : tout le monde peut participer et découvrir quelque chose de nouveau.
Curieux débutant 0–3 · Admirateur des baobabs 4–6 · Sénégalais d'honneur 7–8
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Dakar recouvre la pointe de la presqu'île du Cap-Vert, où la pointe des Almadies s'avance plus à l'ouest que n'importe quel autre endroit sur les continents africain, européen et asiatique. Le nom de la presqu'île signifie « Cap Vert », et le pays insulaire du Cap-Vert, situé à environ 570 km au large, tire son nom de cette région.
Photo: Jeff Attaway, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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La Gambie suit les sinuosités du fleuve Gambie profondément à l'intérieur du Sénégal, mais mesure moins de 50 km de large, ce qui en fait le plus petit pays d'Afrique continentale. Seule sa courte côte sur l'océan Atlantique ne borde pas le Sénégal.
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Par endroits, l'eau du lac est salée à près de 40 %, ce qui pousse les ramasseurs à s'enduire le corps de beurre de karité pour se protéger. Environ 38 000 tonnes sont récoltées chaque année et entassées en blancs amas sur les rives, une grande partie étant utilisée par les pêcheurs sénégalais pour conserver le poisson. Photo : Jjm2311, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
Photo: Jjm2311, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Les cacahuètes poussent sur environ 40 pour cent des terres agricoles du Sénégal et entrent dans la composition du mafé, un riche ragoût de viande ou de poisson dans une sauce aux cacahuètes et à la tomate. Les arachides sont des plantes inhabituelles : après la floraison, elles enfoncent leurs jeunes gousses dans le sol pour que les noix mûrissent sous terre.
Photo: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Wikimedia Commons, Public domain.
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Cette boisson s'appelle le bissap : les calices séchés et rouge foncé autour des fleurs d'une espèce d'hibiscus sont trempés dans l'eau, puis on y ajoute du sucre et parfois de la menthe ou un soupçon d'arôme d'orange. Elle a un goût acidulé, un peu comme les canneberges, et dans de nombreux pays, on la boit chaude en infusion ou glacée.
Photo: Emna Mizouni, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Le fleuve Sénégal, long d'environ 1 100 km, prend sa source dans les hautes terres de Guinée et forme une grande partie de la frontière nord du Sénégal avec la Mauritanie avant d'atteindre l'Atlantique. Il y a longtemps, les marchands traversant le Sahara l'appelaient la 'rivière d'Or', car elle menait vers les terres riches en or de l'Afrique de l'Ouest.
Photo: WILLAV-FR, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Il s'agissait du Rallye Dakar, qui se terminait souvent au bord du lac Retba, non loin de la capitale du Sénégal. En 2009, la course a déménagé en Amérique du Sud et, depuis 2020, elle se déroule en Arabie saoudite, tout en gardant le nom de Dakar.
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Le plan, adopté en 2007, consistait à planter une ceinture d'arbres d'environ 15 km de large et près de 7 800 km de long, de Dakar à Djibouti en traversant toute l'Afrique. Il s'est depuis transformé en une mosaïque de projets dans plus de 20 pays, où les populations plantent et protègent des arbres et récupèrent l'eau de pluie pour reverdir les terres arides.
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