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Photo: Patrick Roque, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.Teste seus conhecimentos sobre as Filipinas! Explore a rica história, as impressionantes maravilhas naturais, a cultura vibrante e a culinária deliciosa deste lindo arquipélago de mais de 7.000 ilhas.
Viajante insular 0–4 · Vizinho amigável 5–8 · Verdadeiro insider 9–10
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O filipino é a língua nacional e oficial do país, juntamente com o inglês. É fortemente baseado no tagalog, que é amplamente falado em Manila e nas províncias vizinhas. Embora o espanhol tenha sido a língua oficial por mais de três séculos, hoje é falado apenas por uma minoria muito pequena.
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O balut é uma comida de rua muito popular nas Filipinas, consistindo em um embrião de pato fertilizado que é cozido e comido na casca. É normalmente temperado com sal, pimenta e vinagre. Muitos moradores locais acreditam que seja um poderoso afrodisíaco e energizante.
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José Rizal foi um brilhante polímata cujos romances "Noli Me Tángere" e "El Filibusterismo" expuseram as injustiças do domínio colonial espanhol. Sua defesa pacífica de reformas levou à sua execução em 1896, o que incendiou a Revolução Filipina. Ele também era médico oftalmologista.
Foto: autor desconhecido, Wikimedia Commons, Domínio público.
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As Chocolate Hills são uma famosa formação geológica em Bohol. Existem pelo menos 1.260 colinas espalhadas por uma área de mais de 50 quilômetros quadrados. Elas parecem verdes na estação chuvosa, mas ficam marrons como chocolate durante a estação seca. Foto: P199, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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O adobo filipino é um prato nacional muito amado, feito cozinhando carne, geralmente frango ou porco, em fogo baixo numa marinada de vinagre, molho de soja, alho, folhas de louro e grãos de pimenta-preta. Esse método de cozimento foi originalmente desenvolvido como uma forma natural de conservar a carne no clima tropical antes da refrigeração.
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Fernão de Magalhães liderou a expedição espanhola que chegou às Filipinas em 1521. Embora fosse português, ele navegava sob a bandeira espanhola. Ele foi morto pouco depois durante a Batalha de Mactan pelas forças do chefe local Lapulapu.
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Intramuros, que se traduz literalmente como "dentro das muralhas" em latim, foi a sede do governo espanhol nas Filipinas. Sobreviveu à destruição em massa durante a Segunda Guerra Mundial e hoje ergue-se como um monumento à história colonial, apresentando antigas fortalezas, ruas de paralelepípedos e igrejas históricas.
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O Festival Sinulog é realizado todos os janeiros em Cebu City para homenagear o Santo Niño (Menino Jesus). É famoso pelas suas danças de rua vibrantes, batidas rítmicas de tambor e belos trajes tradicionais. Os passos de dança imitam o movimento da correnteza da água, que é o que "sinulog" significa.
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O Parque Nacional do Rio Subterrâneo de Puerto Princesa está localizado na ilha de Palawan. Ele apresenta uma incrível paisagem de carste calcário com um rio subterrâneo navegável de 8,2 quilômetros de extensão. O rio deságua diretamente no mar, fazendo com que sua porção inferior sofra influência das marés.
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Ube halaya é uma adorada sobremesa filipina feita de inhame roxo cozido e amassado, conhecido localmente como ube. Cozido lentamente com leite condensado, leite de côco e manteiga, atinge uma textura rica e aveludada. Embora a batata-doce roxa seja por vezes usada como substituta no estrangeiro, o halaya autêntico depende inteiramente do verdadeiro inhame roxo para obter a sua cor violeta profunda e sabor doce e terroso.
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