Eau non contrôlée significa que el agua no está oficialmente aprobada; en las fuentes de montaña, a menudo es simplemente agua de manantial que los aldeanos también beben. La verdadera señal de advertencia es 'eau non potable': no potable. Quienes distinguen entre ambas rara vez necesitan llevar agua en los Alpes.

El Jura es la tierra del Comté, el gran queso de leche cruda de vaca que madura en enormes ruedas en bodegas frescas. A lo largo del GR5, puedes entrar fácilmente en una fruitière, la quesería cooperativa del pueblo. El Camembert proviene de Normandía, al otro lado de Francia.

Grandes partes de la GR5 son adecuadas para caminar con un perro, y generalmente son bienvenidos en los campings. Sin embargo, en el corazón de los parques nacionales franceses de Vanoise y Mercantour, los perros tienen prohibido el paso, incluso con correa, para proteger la vida silvestre. Estas son precisamente las secciones más hermosas y altas de la ruta. Quienes caminen con un perro deben planificar un desvío.

El Grand Ballon es, con 1.424 metros, el pico más alto de los Vosgos; el Hohneck alcanza los 1.363 metros. Los 'ballons' redondeados son antiguas montañas erosionadas, con praderas abiertas en la cima donde se pueden ver los Alpes y la Selva Negra en un día despejado. El sendero GR5 los atraviesa.

En su punto más estrecho, cerca de Tarifa, Europa y África están a solo unos 14 kilómetros de distancia. En un día claro, se pueden ver las casas de Marruecos. El mar Mediterráneo y el océano Atlántico se encuentran aquí, de ahí el viento eterno que convierte a Tarifa en un paraíso para los surfistas.

El Aneto en España es la montaña más alta de los Pirineos con 3.404 metros. El Mont Perdu (Monte Perdido) alcanza los 3.355 metros y es más famoso por sus cañones. Ambos están al oeste de Andorra; el pico más alto de Andorra, el Coma Pedrosa, alcanza los 2.942 metros.

Andorra la Vella se encuentra a aproximadamente 1.023 metros y es, por tanto, la capital más alta de Europa. El final de la travesía Algarve-Andorra está, literalmente, en lo alto, tras 112 etapas desde el nivel del mar. A modo de comparación: Madrid, la segunda capital más alta, se encuentra a unos 650 metros.

La regla general clásica dice un máximo del 20% de tu peso corporal, pero los excursionistas ultraligeros apuntan a un 10%: para alguien que pesa 70 kilos, eso significa una mochila de 7 kilos, incluyendo tienda de campaña, saco de dormir y equipo de cocina. El agua y la comida se añaden a eso. Cada kilo menos se nota en las rodillas al final de una etapa larga.

Todas las ascensiones del GR5 combinadas superan los 60.000 metros verticales, y las pistas GPS que cuentan cada bache llegan aún más alto. El Monte Everest tiene 8.849 metros de altura, por lo que lo subes al menos seis o siete veces en el GR5. Los Alpes proporcionan la mayor parte, pero los Vosgos y el Jura también suman significativamente.

Quien recorre la GR5 de una sola vez suele estar en camino de tres a cuatro meses: unos 90 a 120 días de caminata más días de descanso. El tramo de los Alpes, solo del lago Lemán a Niza, lleva aproximadamente un mes. Seis semanas equivaldrían a 50 kilómetros al día, todos los días, incluso por los puertos de montaña.