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Photo: Manfred Werner (talk · contribs), Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.Embarquez pour un voyage au cœur du Royaume Merveilleux ! Testez vos connaissances sur les anciens empires majestueux du Cambodge, sa faune luxuriante, ses riches traditions culinaires et sa géographie unique.
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Le Cambodge possède une économie fortement dollarisée. Depuis la mission de maintien de la paix de l'ONU au début des années 1990, le dollar américain est utilisé de manière interchangeable avec le riel cambodgien. En général, les transactions importantes se font en dollars, tandis que le riel est utilisé comme monnaie pour les montants inférieurs à un dollar.
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Sihanoukville, également connue sous le nom de Snooky ou Preah Sihanouk, a été fondée à la fin des années 1950 autour du seul port en eau profonde du pays. Nommée en l'honneur de feu le roi Norodom Sihanouk, elle a évolué d'une paisible escapade balnéaire en un pôle urbain animé en plein essor et en une porte commerciale. Photo : Kiensvay, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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L'amok de poisson (amok trey) est largement considéré comme le plat emblématique du Cambodja. Il est composé de poisson d'eau douce local enrobé d'une riche pâte de curry très parfumée à la citronnelle appelée kroeung, mélangée à du lait de coco et cuite à la vapeur dans une papillote en feuille de bananier. Ce procédé de cuisson lui confère une texture délicate semblable à un flan.
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Koh Rong est un paradis tropical situé au large de Sihanoukville. Elle est célèbre pour ses plages de sable immaculées, sa jungle dense à l'intérieur des terres et son plancton bioluminescent qui brille dans l'eau la nuit. Koh Kong est une autre île et province, mais elle est moins développée pour le tourisme balnéaire et plus proche de la frontière thaïlandaise.
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Norodom Sihanouk a été une figure marquante de l'histoire cambodgienne du XXe siècle. Il a conduit le pays à l'indépendance vis-à-vis de la France en 1953. Afin de participer directement à la vie politique, il a abdiqué pour devenir Premier ministre, avant d'être à nouveau couronné roi des décennies plus tard, en 1993.
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La plupart des temples hindous de l'Empire khmer font face à l'est, direction du soleil levant. Angkor Wat rompt cette règle en faisant face à l'ouest, direction associée à Vishnou et souvent aux rituels funéraires. Cela a conduit de nombreux historiens à penser qu'il a été construit comme temple funéraire pour le roi Suryavarman II.
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Le roi Jayavarman VII fut l'un des bâtisseurs les plus prolifiques du Cambodge. Après une invasion destructrice des Chams, il fonda la nouvelle capitale d'Angkor Thom. Il adopta également le bouddhisme mahayana, qui inspira les célèbres visages de pierre souriants sculptés sur les tours du temple du Bayon.
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Le poivre de Kampot est très prisé des grands chefs du monde entier pour ses notes complexes florales et épicées. Cultivé dans le sol riche en minéraux de la province côtière de Kampot, il est devenu le premier produit cambodgien à recevoir le statut d'Indication Géographique Protégée de l'Union européenne, garantissant son authenticité. Photo : Taguelmoust, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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La rivière Tonlé Sap relie le Mékong au lac Tonlé Sap. Pendant la saison des pluies, le Mékong gonfle tellement qu'il refoule l'eau en sens inverse dans la rivière Tonlé Sap, faisant passer le lac à plus de cinq fois sa taille en saison sèche. Cet événement unique soutient un écosystème d'eau douce incroyablement riche.
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Le kouprey est un grand bœuf sauvage insaisissable aux cornes recourbées qui a été déclaré animal national du Cambodge en 1960. Malheureusement, en raison de la perte d'habitat et du braconnage, aucune observation confirmée n'a eu lieu depuis 1988, ce qui fait craindre aux scientifiques qu'il ne soit aujourd'hui éteint.
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