欣卡利是美味的香料肉馅汤包，里面充满浓郁的肉汤。礼仪规定你要用手拿着它们厚厚的手柄结，咬一个小洞先喝热汤，然后再吃剩下的部分，留下硬面团的手柄不吃。

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姆特克瓦里河（也称库拉河）发源于土耳其，流经第比利斯后注入里海。第比利斯的历史街区建在俯瞰这条水道的陡峭悬崖上，1500多年来，这条河流一直塑造着该市的贸易与防御。

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和平桥由意大利建筑师米凯莱·德·卢基设计，于2010年开放。它拥有数千盏会随人体移动而闪烁的互动LED灯。它与第比利斯老城周围的历史建筑形成了鲜明的现代对比。照片：ako-aleko，维基共享资源，CC BY-SA 3.0。

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纳里卡拉要塞建于公元4世纪，最初是一座波斯城堡，后来由阿拉伯埃米尔、格鲁吉亚国王和蒙古人扩建。

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姆塔茨明达公园位于第比利斯的最高点，可乘坐建于1905年的历史悠久的缆车到达。公园内有巨大的摩天轮、水上滑梯和可欣赏壮丽景色的咖啡馆。它还以供应第比利斯备受喜爱的传奇奶油夹心糕点而闻名。

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圣三一主教座堂通常被称为萨梅巴（Sameba），是世界上东正教最大的教堂之一。它是为了纪念基督教诞生2000周年而建的。该教堂建筑群包括一个独立的钟楼、一所神学院和风景优美的花园。

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卡尔特利之母（Kartlis Deda）象征着格鲁吉亚的民族性格。她左手端着一碗酒来迎接朋友，右手则握着一把剑来击退敌人。这座雕像是为了庆祝第比利斯建城1500周年而建造的。

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格鲁吉亚国家植物园占地超过 160 公顷，作为皇家花园已有三个多世纪的历史。这里有壮观的 40 米高瀑布、风景优美的拱桥，以及来自高加索地区的数千种珍稀植物。照片：dare, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0。

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尼科·皮罗斯马尼一生贫困，经常为第比利斯的酒馆绘制招牌和肖像来换取食物和酒。今天，他作为朴素艺术的大师享誉全球。他那浪漫而悲剧的一生甚至灵感激发了著名的俄罗斯流行歌曲《百万朵玫瑰》（Million Scarlet Roses）。

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瓦赫坦一世·戈尔加萨利国王于5世纪后期建立了第比利斯。由于他在战斗中戴着波斯头盔，因而获得了“戈尔加萨利”（意为狼头）的绰号。他的一尊显眼的骑马雕像矗立在梅特希教堂旁，俯瞰着河流。

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