库沙利是开罗极其受欢迎的街头小吃。它融合了意大利、印度和中东的烹饪风味，上面铺有鹰嘴豆和酥脆的炸洋葱。尽管食材普通，但要做出一碗完美的库沙利，每种食材都需要精准的烹饪时间。

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汗·哈利利是一个熙熙攘攘的露天市场，里面摆满了香料、香水、珠宝和纪念品。它最初是由埃米尔贾哈克斯·埃尔·哈利利（Djaharks el-Khalili）建造的商队驿站（商人的客栈）。这里也是开罗持续营业时间最长的咖啡馆 El Fishawy 的所在地。 照片：Heba otefy，维基共享资源，CC BY-SA 4.0。

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爱资哈尔大学于公元970年与其同名清真寺一同建立。它后来成为世界闻名的伊斯兰学术中心，至今仍是全球仍在运营的最古老大学之一。一个惊人的细节是，它的图书馆藏有历经数个世纪的珍贵手稿，吸引着来自世界各地的学者。

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吉济拉岛是开罗市中心尼罗河上一座绿树成荫的高档岛屿。岛的北部是富裕的扎马雷克区，南部则坐落着标志性的、高187米的开罗塔和著名的开罗歌剧院。该岛主要是在19世纪赫迪夫伊斯梅尔统治时期开发建设的。

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萨拉丁城堡建于开罗市中心附近的穆卡塔姆山丘上，近700年来一直是埃及政府所在地。它拥有几座重要的清真寺，其中包括俯瞰城市天际线的穆罕默德·阿里清真寺。

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爱资哈尔公园是历史悠久的开罗市中心的一片绿色绿洲。在阿迦汗文化信托基金会的资助下，该项目将一座由累积瓦砾形成的大山变成了一个占地74英亩的郁郁葱葱的公园，在挖掘过程中露出了历史悠久的阿尤布王朝古城墙的一部分。照片：Al Azhar，维基共享资源，公共领域。

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巴布·祖韦拉门（Bab Zuweila）是开罗老城墙现存的三座城门之一。它始建于11世纪，其塔楼后来加建了邻近苏丹穆阿亚德清真寺的宣礼塔。历史上，该门曾被用作发布公告和执行死刑的平台。照片：JMCC1，维基共享资源，CC BY-SA 3.0。

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乔海尔·西基利是一位具拜占庭斯拉夫血统的将军，他建立了一座有城墙的开罗城作为新的王朝首都。他还下令修建了著名的爱资哈尔清真寺。有趣的是，由于他的出身，他的名字意为“西西里的乔海尔”。

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