Gratis app
De basis en leuke weetjes over 10 soorten koffie van over de hele wereld.
Beginner 0–4 · Expert 5–8 · Master 9–10
Kies er één
al 3 stemmen
Volgens de legende merkten Ethiopische geitenhoeders voor het eerst dat hun geiten erg energiek werden nadat ze van wilde koffiestruiken hadden gegeten. Lang voordat het een wereldwijde ochtendroutine werd, werd koffie in Oost-Afrika geconsumeerd als voedsel of medicijn. Het woord koffie komt namelijk van Kaffa, een regio in het zuidwesten van Ethiopië waar de plant van nature groeit.
Photo: John Frederick Lewis, Wikimedia Commons, Public domain.
Kies er één
Turkse koffie wordt gezet door heel fijn vermalen bonen direct te koken in een speciaal pannetje, een cezve genaamd, zonder filter. Het rijke bezinksel zakt naar de bodem van het kopje en wordt traditioneel gebruikt om uit te lezen zodra de drank op is. Koffiedik werd in sommige oude handelshavens zelfs als munteenheid gebruikt.
Photo: Eaeeae, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
Kies er één
Maleise civetkatten eten de rijpste koffiebessen, verteren het vruchtvlees terwijl hun maagenzymen de bonen fermenteren voordat ze worden uitscheiden. Lokale boeren verzamelen, wassen en roosteren deze bonen voor een uitzonderlijke zachte koffie met weinig bitterheid. Er wordt elk jaar slechts een fractie van deze unieke koffie geproduceerd.
Photo: Wibowo Djatmiko ( Wie146 ), Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
Kies er één
Voor een echte Cubaanse espresso moet je de allereerste druppels gezette koffie krachtig opkloppen met rietsuiker om een dik, karamelkleurig schuim te creëren, bekend als espumita. Dit zoete schuim wordt vlak voor het serveren door de rest van de hete koffie geroerd. Een standaard Cubaanse koffie is klein van stuk maar barst van de smaak.
Photo: User:Colinkb7, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
Kies er één
Italianen geloven dat zware melkdranken de spijsvertering verstoren na een stevige maaltijd, dus een cappuccino bestellen in de middag wordt met milde culinaire verwarring bekeken. Na de middag schakelen locals over op een pure espresso of macchiato zonder grote hoeveelheden melk. Italianen consumeren dagelijks miljoenen kopjes koffie, meestal staand aan de bar.
Photo: Vee Satayamas, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
Kies er één
Kaffeost is een traditioneel gebruik in Noord-Zweden waarbij brokken lokale leipäjuusto-kaas direct in een kop hete zwarte koffie worden gegooid. De kaas absorbeert de warme koffiesmaak zonder helemaal te smelten, wat zorgt voor een snack die je er daarna met een lepel uit kunt vissen. Deze ongebruikelijke combinatie gaat terug tot eeuwenoude Samische culturele tradities in Scandinavië.
Photo: Teemu Rajala, Wikimedia Commons, CC BY 2.5.
Kies er één
Eierkoffie werd uitgevonden in Hanoi tijdens een melktekort, toen slimme barmannen eierdooiers klopten met zoete gecondenseerde melk als romig alternatief. Dit rijke, meringue-achtige mengsel drijft op sterke donkergeroosterde robustakoffie en smaakt verbazingwekkend veel op vloeibare tiramisu. Robustabonen bevatten twee keer zoveel coffeïne als arabicabonen, wat de drank extra energie geeft.
Photo: travel oriented, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
Kies er één
Nuss nuss en gekruide Marokkaanse koffiemengsels combineren donkere bonen vaak met aromatische specerijen zoals kardemom, kaneel en nootmuskaat voor een heerlijk verwarmend aroma. Deze geurige melange is al generaties lang een vast onderdeel van de Noord-Afrikaanse gastvrijheid en de bruisende specerijenmarkten. Specerijen werden in het verleden verhandeld via exact dezelfde eeuwenoude routes als koffiebonen.
Photo: إيان, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
Kies er één
Yuenyeung is een populaire drank die twee delen melkthee in Hongkong-stijl combineert met één deel rijke gezette koffie, wat zorgt voor een unieke mix van thee en coffeïne. Het kan heet of Ijskoud worden geserveerd en vertegenwoordigt een fusie van Britse koloniale theegewoonten en de westerse koffiecultuur. De naam komt van mandarijneenden, die een traditioneel Chinees symbool zijn voor een gelukkig paar.
Photo: OhanaUnited Talk page, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
Kies er één
Irish coffee werd in de jaren 40 bedacht op een vliegveld om koude reizigers op te warmen, met hete whisky, bruine suiker en een zorgvuldige laag koude room erbovenop. Het geheime recept is om de hete koffie direct door de koude roomlaag te drinken zonder te roeren. Whisky is een van Ierlands oudste en beroemdste gedistilleerde landbouwexportproducten.
Photo: jules / stone soup, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
Plak de code in je pagina. De speler past zich vanzelf aan en elke stem telt mee in Votur.
Op WordPress, Ghost of Squarespace? Plak gewoon de link van deze pagina in je bericht.
Zo ziet het eruit
Ook leuk
