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Photo: igorovsyannykov, Wikimedia Commons, CC0.Teste seu conhecimento sobre o pão plano favorito do mundo, desde suas raízes italianas até a fama global.
Explorador da crosta 0–4 · Fã de massa 5–8 · Mestre pizzaiolo 9–10
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A pizza havaiana foi criada em 1962 por Sam Panopoulos, um imigrante grego que geria uma lanchonete em Chatham, Ontário, Canadá. Ele a batizou de "havaiana" por causa da marca de abacaxi em lata que usou na receita. Foto: Janine de Mililani, Havaí, Estados Unidos, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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A Pizza Hut pagou mais de um milhão de dólares para que uma pizza de quinze centímetros fosse entregue na Estação Espacial Internacional a bordo de um foguete russo. A pizza teve que ser temperada com sal extra e especiarias porque as viagens espaciais entorpecem temporariamente as papilas gustativas. Foto: Michael Coghlan, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
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A lenda diz que o chef Raffaele Esposito criou esta pizza para homenagear a Rainha Margherita de Saboia durante sua visita a Nápoles. As cores da cobertura — tomate vermelho, mussarela branca e manjericão verde — combinavam perfeitamente com a bandeira italiana.
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"Pizza al taglio" traduz-se diretamente como "pizza por corte" ou "por fatia". É assada em grandes assadeiras retangulares e cortada com tesoura ou faca, com os clientes escolhendo exatamente o tamanho do pedaço que desejam comprar.
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A tradicional Pizza Marinara não leva queijo nem frutos do mar. O nome vem dos "marinari" (marinheiros) que a comiam porque os ingredientes simples — tomate, alho, orégano e azeite — se conservavam bem em longas viagens no mar.
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A Pizzeria Uno, originalmente chamada de The Pizzeria, introduziu o estilo deep-dish em Chicago em 1943. Esse estilo robusto apresenta uma borda alta que acomoda camadas generosas de queijo, carne e molho de tomate em pedaços por cima. Foto: Олександр Дячук, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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A pizza estilo Detroit nasceu em 1946 no Buddy's Rendezvous. O formato quadrado e as bordas crocantes vêm do uso de bandejas de aço azul que foram originalmente projetadas como pingadeiras de óleo e recipientes de peças em fábricas de automóveis locais.
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Fundada em 1870, a L'Antica Pizzeria da Michele é mundialmente famosa por sua rígida adesão à tradição, servindo apenas as duas pizzas napolitanas clássicas. Sua fama disparou globalmente após a visita de Julia Roberts no filme "Comer, Rezar, Amar".
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A arte do "Pizzaiuolo" napolitano — que envolve girar espetacularmente a massa e assá-la em forno a lenha — foi reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade para proteger este antigo ofício culinário.
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Dan e Frank Carney abriram a primeira Pizza Hut em Wichita, no Kansas. Eles escolheram esse nome porque o letreiro só tinha espaço para oito letras e o pequeno prédio de tijolos que alugaram parecia uma cabana.
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