Photo: igorovsyannykov, Wikimedia Commons, CC0.Pon a prueba tus conocimientos sobre el pan plano favorito del mundo, desde sus raíces italianas hasta su fama mundial.
Explorador de corteza 0–4 · Entusiasta de la masa 5–8 · Maestro pizzero 9–10
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La pizza hawaiana fue creada en 1962 por Sam Panopoulos, un inmigrante griego que regentaba un restaurante en Chatham, Ontario, Canadá. La llamó "hawaiana" por la marca de piña en almíbar que utilizó para la receta. Foto: Janine de Mililani, Hawái, Estados Unidos, Wikimedia Commons, CC BY 2.0.
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Pizza Hut pagó más de un millón de dólares para que una pizza de quince centímetros fuera entregada en la Estación Espacial Internacional a bordo de un cohete ruso. La pizza tuvo que ser sazonada con sal y especias adicionales porque los viajes espaciales adormecen temporalmente las papilas gustativas. Foto: Michael Coghlan, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
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La leyenda cuenta que el chef Raffaele Esposito creó esta pizza para honrar a la reina Margherita de Saboya durante su visita a Nápoles. Los colores de los ingredientes —tomate rojo, mozzarella blanca y albahaca verde— coincidían perfectamente con la bandera italiana.
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"Pizza al taglio" se traduce directamente como "pizza al corte" o "por porción". Se hornea en grandes bandejas rectangulares y se corta con tijeras o un cuchillo, y los clientes eligen exactamente qué tan grande quieren que sea el trozo que van a comprar.
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La Pizza Marinara tradicional no lleva queso ni marisco. Su nombre proviene de los "marinari" (marineros), que la comían porque sus sencillos ingredientes —tomate, ajo, orégano y aceite de oliva— se conservaban muy bien en los largos viajes por mar.
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Pizzeria Uno, originalmente llamada The Pizzeria, introdujo el estilo deep-dish en Chicago en 1943. Este contundente estilo cuenta con una masa de bordes altos que permite capas generosas de queso, carne y salsa de tomate en trozos por encima. Foto: Олександр Дячук, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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La pizza al estilo Detroit nació en 1946 en Buddy's Rendezvous. La forma cuadrada y los bordes crujientes provienen del uso de bandejas de acero azul diseñadas originalmente como bandejas recogegotas de aceite y contenedores de piezas en las fábricas de automóviles locales.
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Fundada en 1870, L'Antica Pizzeria da Michele es mundialmente famosa por su estricta fidelidad a la tradición, sirviendo únicamente las dos pizzas napolitanas clásicas. Su fama se disparó a nivel mundial después de que Julia Roberts la visitara en la película "Come, reza, ama".
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El arte del «pizzaiuolo» napolitano, que implica voltear la masa de forma espectacular y hornearla en un horno de leña, fue reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para proteger este antiguo oficio culinario.
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Dan y Frank Carney abrieron el primer Pizza Hut en Wichita, Kansas. Eligieron ese nombre porque el letrero solo tenía espacio para ocho letras y el pequeño edificio de ladrillo que alquilaron parecía una choza.
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